В преддверии Пасхи делимся семейными рецептами
В преддверии Пасхи делимся семейными рецептами
В этот раз своим рецептом классического дрожжевого кулича поделилась жительница р. п. Чердаклы — Елена Шаброва.
️ Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сырые — 20 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Изюм — 100 г
Соль — щепотка
️ Приготовление:
1. Опара. Смешайте дрожжи с тёплым молоком и половиной муки. Оставьте в тёплом месте, чтобы опара подошла.
2. Яичная смесь. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Желтки разотрите с сахаром.
3. Тесто. В подошедшую опару добавьте желтки, влейте растопленное сливочное масло и аккуратно введите взбитые белки. Тщательно перемешайте и постепенно добавьте оставшуюся муку.
4. Расстойка. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час, чтобы оно хорошо поднялось. Затем вмешайте изюм.
5. Выпечка. Распределите тесто по формам, заполнив их на 1/3 объёма. Дайте постоять ещё 30 минут для подъёма. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут (время зависит от размера форм и особенностей вашей духовки).
Пусть ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки!
(Фото из личного архива)
#Ульяновскаяобласть #Чердаклинскийрайон
В этот раз своим рецептом классического дрожжевого кулича поделилась жительница р. п. Чердаклы — Елена Шаброва.
️ Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сырые — 20 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Изюм — 100 г
Соль — щепотка
️ Приготовление:
1. Опара. Смешайте дрожжи с тёплым молоком и половиной муки. Оставьте в тёплом месте, чтобы опара подошла.
2. Яичная смесь. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Желтки разотрите с сахаром.
3. Тесто. В подошедшую опару добавьте желтки, влейте растопленное сливочное масло и аккуратно введите взбитые белки. Тщательно перемешайте и постепенно добавьте оставшуюся муку.
4. Расстойка. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час, чтобы оно хорошо поднялось. Затем вмешайте изюм.
5. Выпечка. Распределите тесто по формам, заполнив их на 1/3 объёма. Дайте постоять ещё 30 минут для подъёма. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут (время зависит от размера форм и особенностей вашей духовки).
Пусть ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки!
(Фото из личного архива)
#Ульяновскаяобласть #Чердаклинскийрайон
13:01 30.03.2026 16+
Выбор редакции
Оставить сообщение: